Как Дивият Бил изяде пътя си през запада

През 1889 година импресариото Уил „ Бъфало Бил “ Коди се срещна с Томас Едисън на посещаване в Париж.

Като двама от най-известните американци в света, Коди провежда закуска дружно, с цел да покаже възхищението си към изобретателя.

Заедно със свинско и фасул, пържено говеждо, къс с кайма и фъстъци, имаше морски език, пъдпъдък на изгорял самун, пържола с гъби, чорба от миди, пиле в Мериленд и гарнитури от хомин, царевичен самун и бисквити.

В „ Galloping Gourmet – Eating and Drinking with Buffalo Bill “ (Bison) създателят Стив Фрийзън преглежда основната роля на храната и напитките в живота на един от най-колоритните герои на Америка.

„ Бъфало Бил сигурно препусна из американския запад като граничар, ловджия на биволи, шпионин и в последна сметка шоумен “, написа той, казвайки, че Бил „ е бил и доста други неща: артист, предприемач, публицист, фен на изкуството, хотелиер, даже създател на града. Но гурме?

Роден във плантация покрай Ле Клер, Айова, през 1846 година, любовта на Уилям Ф. Коди към храната стартира като дете.

Гладен и любопитен, той един път бил заловен да краде ябълки и пъпеши от локална овощна градина от огромно куче. „ Уил се измъкна с ябълките, само че загуби панталоните си... в зъбите на кучето “, написа Фризен.

Хвърлен в работа от дребен, всяка работа му даваше благоприятни условия за нови гастрономически открития.

На 14-годишна възраст, да вземем за пример, Коуди стартира работа в Pony Express, пренасяйки поща през границата на кон.

Въпреки че беше рисково — храната му постоянно беше крадена от нарушители — това беше и работа, при която трезвите ездачи бяха необичайност и където Коди разви усет към алкохола.

Най-добрият избор беше tanglefoot, неприятно качество, редестилирано уиски, което беше безвкусно и безцветно, само че изключително мощно.

Когато майка му умря през 1863 година, пиенето на Коди се утежни до точката, в която след един тежък сеанс „ той се разсъни и откри, че се е записал в Седма канзаска конница и е тръгнал на война за северната идея. “

Когато Гражданската война в Съединени американски щати завърши през 1865 година, Коди работи като шпионин за американската войска, където открива необичаен гений за лов на биволи.

Коуди за първи път се е сблъскал с биволи, когато е бил на 11 години, той е ял месото по време на пътешестване по пътеката на Орегон и осъзнал, че изобилието им ги прави по-рентабилна опция на говеждото.

Скоро той подписва контракт за доставка на биволско месо на служащите от Kansas Pacific Railroad. Коуди се оправя чудесно с работата си: „ През януари 1868 година вестник в Канзас заяви, че за четири дни той е прострелял деветнадесет биволи, общо четири хиляди фунта месо “, написа Фризен. В последна сметка той умъртви хиляди.

И по този начин се роди легендата за Бъфало Бил.

Героят му подхождаше и откакто се занимаваше с аматьорски драматургии, постоянно с другар „ Дивия Бил “ Хикок, Коуди започва свое лично ревю „ Шоуто на Дивия Запад на Бъфало Бил “ през 1883 година

Започнете деня си с всичко, което би трябвало да знаете

Сутрешният отчет дава най-новите вести, видеоклипове, фотоси и доста други.

Щраквайки нагоре, вие се съгласявате с Условията за ползване и Политика за дискретност.

Благодарим, че се регистрирахте!
Никога не пропускайте история.

С присъединяване на голям, разнороден актьорски състав, атракцията обиколи Съединените щати, Англия и Европа в продължение на 30 години.

Имаше каубои и локални американци, казаци и турци, бедуини и мексикански вакеро.

Имаше акробати, изложения на езда и възстановки на борби.

Имаше и известни имена, в това число именитата стрелецка Ани „ Little Sure Shot “ Оукли.

Шоуто беше неотложен шлагер и с пари за изгаряне Коди купи плантация от 4000 акра в Небраска, цялостна с имение с 18 спални и конюшни, с цел да приюти своите животни от шоуто.

Успехът също по този начин означаваше, че Коди може да се отдаде на същинската си пристрастеност – яденето.

Докато шоуто се популяризира в интернационален проект, Коди стана най-желаният посетител на вечеря в света.

Той се срещна с папа Лъв XIII, забавлява кралица Виктория и вечеря с Теодор Рузвелт и Оскар Уайлд.

Но както отбелязва Фризен, Коуди също се усещаше вкъщи си, ядейки хардтак с сътрудници скаути от Великите равнини, както и на прием с принцове. „ Както неговата другарка Ани Оукли означи: „ Той евентуално е бил посетител на повече хора при разнообразни условия, в сравнение с всеки жив човек. “

Въпреки че сигурно се радваше на положителния живот, Коуди също толкоз мощно желаеше да показа триумфа си. Неговият 500-членен актьорски състав и екип, да вземем за пример, нормално вечеряха с шефа си.

„ Един вестникарски кореспондент видя, че „ Коуди не демонстрира повече грижа за нищо друго с изключение на за вярното хранене на конете и хората “, отбелязва Фрийзън.

До 1896 година е имало 56 души, наети единствено за изхранването на актьорите и екипа, в това число основен готвач, осем спомагателни готвачи, двама от които са отдадени на сладкиши, двама месари, 32 сервитьори, трима души за готвене на огън, двама мъже на вода дежурство, четири съдомиялни машини и двама опаковачи на съдове на цялостен работен ден.

Всеки ден дузина крави се приготвяха от месарите, като всичко се правеше в големи количества, като квадратни пайове с месо от един ярд, 350 квадратни торти, „ колкото ръката ви “ и за закуска 150 паунда бекон и към 1500 дузина яйца.

Ежедневните 100 литра кафе в това време се приготвяха в тенджера от 100 галона, разказана като толкоз огромна, че „ шестима индийски воини могат да танцуват бойна стъпка “ вътре в нея.

Гастрономическото любознание на Коди се простираше оттатък комплицираните пиршества.

Въодушевен от триумфа на „ Шоуто “, той отваря и първия мексикански ресторант на изток от река Мисисипи, когато открива кафене в Медисън Скуеър Гардън през 1886 година, представяйки тамалес в Ню Йорк.

В рамките на няколко години в Готъм бяха открити колички тамале — и се роди първият в света ресторант за звезди.